Potenciamos, como una actividad más del día, el carácter educativo del comedor:
- No todos los alimentos que les gustan son los que más les convienen.
- Su vertiente social: compartir, imitar, competir.
- Se estimulan hábitos de autonomía en el manejo de los utensilios y en el nivel de maduración para masticar.
- Etc.
En líneas generales, a los bebés se les elabora un puré de verduras personalizado, siguiendo las recomendaciones de su pediatra. Existe otro menú de transición y motivación hacia la comida sólida para todos aquéllos que lo necesiten y, por último, se preparan dos tipos de menús semanales para los niños que ya han alcanzado un nivel básico de masticación.
A lo largo del curso, se pueden modificar en función de los ingredientes estacionales y de aportación calórica.
A los padres de les informa diariamente del menú para poder equilibrar la cena.
El Comedor posee licencia sanitaria de funcionamiento expedida por la Junta de Castilla y León y aplica los programas y procedimientos de Seguridad Alimentaria basados en los principios del APPCC, según los Reglamentos del Parlamento Europeo del año 2004 y se somete a las inspecciones periódicas de las autoridades sanitarias. Así, se guardan muestras durante una semana a disposición de la inspección, de todas las comidas elaboradas en nuestra cocina. Se lleva un control diario de las temperaturas de las cámaras frigoríficas. Un control cada tres días del agua potable, etc.